ピーナッツサブレーの出来るまで【株式会社富井】

ピーナッツサブレーのできるまで

サクサクおいしいピーナッツサブレーはひとつひとつ、手作りで作られています。

富井の焼菓子は全て手作りで作られています。
厳選した素材を、職人が一枚一枚、丁寧に焼き上げていくことにより、 33年間変わらないおいしさと品質を保つことが出来るのです。

混ぜ始めのうちは黄色っぽい生地が、白っぽくなるまで良く混ぜ合わせます。

ある程度混ざってきたところで、新鮮な卵を加えます。卵は一度に入れず、数回に分けて入れるのがコツです

小麦粉は機械ではなく、生地になじませていくように手で優しく混ぜ合わせていきます。小麦粉のグルテンを出さないようにさっくり混ぜることで、焼上ったときにサックとした食感がでます。

台の上で更に生地の状態を確認しながら混ぜ合わせ、パッドに入れていきます。この状態で冷蔵庫で一晩寝かせます

ピーナッツサブレーのお求めは「ピーナッツサブレー本舗富井各店」「千葉とみい」「ちば物産」にて販売しております(店舗のご案内)。インターネットでのご注文は「とみいオンラインショップ」にて承っております。どうぞご利用ください。